Geçmişi, kurucusu Cuneyd Zapsu'nun Türkiye'den] uluslararası pazarlara fındık tedarik eden bir şirket kurmasıyla 1979 yılına kadar uzanmaktadır. Şirket 1984 yılında İstanbul merkezli özel bir şirket olarak kurulmuştur. Balsu, bağlı kuruluşları Almanya'da Balsu Europe GmbH, Florida, ABD'de Balsu USA Inc; ve Hong-Kong'daki Balsu Asia aracılığıyla küresel pazarlara ulaşmaktadır.
Şirket bugün Türkiye'nin önde gelen fındık üreticilerinden birisidir. Sakarya'daki fabrikası yılda yaklaşık 55.000 ton fındık işleyebilmektedir. Aynı zamanda dünya pazarına fındık ihraç eden lider konumdadır. Müşteri şirketleri arasında Ritter Sport, Ferrero ve Nestlé bulunmaktadır. Balsu, Nestlé ve Olam International ile birlikte Türkiye'de fındık sektöründe çalışma standartlarının iyileştirilmesine yönelik bir program oluşturmuştur.