Anadolu’nun geleneksel lezzeti simidi, önce tüm Türkiye’ye ardından da dünyaya tanıtmak amacıyla 2002 yılında ilk mağazasını açan Simit Sarayı, bugün yurt içi ve yurt dışında yüzlerce Simit Sarayı’nda her gün 1.000.000’ dan fazla kişiyi lezzetleriyle buluşturmaktadır. 2015 yılında dünya kalitesinde üretim yapan, tamamen son teknolojiyle donatılmış ve dünyanın en yüksek kapasiteli üretim tesisine sahip “Esnek Simit Üretim Hattı”nı devreye alarak global gücünü pekiştirmiştir. Toplamda 25.000 metrekarelik, dünya standartlarında üretilen ürünlerini dünyanın farklı coğrafyalarına göndermektedir.
Simit Sarayı, tüketici alışkanlıklarını ve beklentilerini uzman araştırma şirketleri tarafından yürütülen araştırmalarla test etmekte, pazarın sürekli değişen ihtiyaç ve taleplerine hızlı cevaplar sunmak için Ar-Ge çalışmalarına büyük önem vermektedir. Kopyalamanın hızla arttığı rekabet şartlarında hayatta kalabilmek için özgün ve taklit edilemez ürünler geliştirmek ve ürünlerini doğru deneyimiyle mağazalarında tüketicileriyle buluşturmak için çalışmaktadır.